recette gingembre confit ... un vrai booster sur les courses :-)

1ère étape:
Éplucher 400g de gingembre frais et tendre et le découper en fonction de la grosseur voulue. Laisser tremper dans de l'eau froide pendant 1 heure.

2ème étape:
Changer l'eau et mettre à bouillir 5 minutes, changer l'eau et recommencer 2 fois (soit 3 bouillons au total), c'est cette partie un peu fastidieuse qui permet d'avoir un gingembre moins piquant....on peut le faire plus ou moins de fois en fonction du piquant désiré...

3ème étape:
Mettre  300 g sucre avec le gingembre et couvrir d'eau. Mettre à bouillir et laisser jusqu'à ce que le gingembre soit un peu translucide et absorbe toute l'eau. Si ce n'est pas le cas en fin de cuisson, remettre un peu d'eau.

4ème étape:
Étaler le gingembre et le saupoudrer des 20 g de sucre restants et laisser sécher.

Et c'est reparti :-) avec HOKA et RAIDLIGHT

Hé voilouh, l'année 2014 commence encore une fois par une tite victoire sur la course de Briscous de samedi.
Dur dur de s'y remettre, mais en fait, moins que l'année dernière, je trouve....bien que je mette le même temps qu'en 2013 :-)

Txapela 2014

La fine équipe de sortie ;-)

Pourtant, ce n'était pas gagné: ayant donné mon sang mercredi et fait quelques tours en montagne entre temps, ca n'a pas été facile de se remettre dans le bain et de forcer un peu :-)
Time to ... restart :-)



Maintenant, dernière ligne droite avant l'ALTITOY, course de ski-alpi avec VERTICAL

 



Allez, chose promise depuis longtemps, voici en suivant la recette du gingembre confit :-)